le ricette del gatta GOLOSA
Un riso particolare, nato da un'idea un po' bizzarra
gli 8 ingredienti necessari
- • Riso
- • Olio di oliva
- • Pomodorini datterini
- • Cozze sgusciate (una variante sono le vongole sgusciate)
- • Semi di peperoncino
- • Zafferano
- • Philadelphia
- • Prezzemolo tritato
(Le porzioni sono a libera scelta)
preparazione in 7 passaggi:
1) Mettere a bollire l'acqua per il riso e attendiamo l'ebollizione.
2) In un'altra padella, a fuoco lento, soffriggere due cucchiai di olio di oliva, semi di peperoncino ed i pomodori datterini.
3) In altro tegamino a parte, mettere un po' d'acqua in ebollizione ed aggiungere lo zafferano accompagnato dalla philadelphia; questa a tua discrezione, se vuoi un piatto più denso, mettere pure più formaggio light.
4) Quando l'acqua bolle, buttare il riso e nella padella del condimento aggiungere le cozze, poi alzare leggermente la fiamma.
5) Al momento che il riso è al dente (almeno questa è la mia cottura preferita), scolarlo e poi passarlo nella padella del condimento. A questo punto aggiungere anche la miscela di zafferano e philadelphia.
6) Mescolare il tutto e saltare per due o tre minuti.
7) Aggiungere un pizzico di prezzemolo tritato, poi il piatto è pronto.
Da bere ci sta bene accompagnata una birra, oppure un vino bianco.
Buon appetito dalla Gatta Golosa!
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